(PRIMANOTIZIE) SORRENTO – Durante il World Buffalo Congress a Sorrento, il presidente di Coldiretti Ettore Prandini ha sottolineato l’importanza della Mozzarella di bufala campana dop nei menu delle mense pubbliche italiane. Questo evento internazionale ha posto al centro dell’attenzione il settore della bufala e il ruolo strategico della mozzarella dop per l’agroalimentare italiano.
Prandini ha evidenziato come il congresso rappresenti un momento chiave per affrontare le sfide legate all’incremento del valore delle esportazioni e per definire un modello di sviluppo adeguato alle opportunità offerte dal mercato internazionale. In particolare, ha ribadito la necessità di un lavoro congiunto con il Governo per valorizzare i prodotti dop anche nelle mense pubbliche, superando la tradizionale offerta orientata al risparmio a discapito della qualità.
“Dobbiamo posizionare prodotti di eccellenza come la Mozzarella di bufala campana dop nelle mense pubbliche – ha dichiarato Prandini – dando così anche un valore educativo all’offerta alimentare. Inoltre, è fondamentale rafforzare la presenza sui mercati esteri partecipando ai principali eventi internazionali per far conoscere il modello agroalimentare italiano, generatore di valore economico e occupazionale”.
Il World Buffalo Congress ha rappresentato quindi un’occasione di confronto e visibilità per le aziende del comparto, tese a promuovere un prodotto sempre più riconosciuto a livello globale per la sua qualità e tradizione. (PRIMANOTIZIE)
Autore
About The Author
