(PRIMANOTIZIE) Dal 21 aprile 2027 entra in vigore una nuova normativa che chiude la precedente ambiguità sul monouso in plastica tradizionale etichettata come riutilizzabile, imponendo criteri tecnici rigorosi sia in Italia che in Europa. Questo obbligherà la Grande Distribuzione Organizzata (GDO) e il settore HoReCa a una profonda revisione degli assortimenti di stoviglie e packaging alimentare per garantire la conformità normativa e la sicurezza alimentare.
Il nuovo quadro regolamentare, che include il Regolamento europeo sugli imballaggi (PPWR), impone prove certificate e controlli documentali per evitare sanzioni e accuse di greenwashing. Secondo Andrea Zanini, CEO di SignorBIO, azienda italiana specializzata in packaging alimentare, “l’introduzione di criteri tecnici più precisi rappresenta un passaggio importante per rendere il mercato più trasparente”. Zanini sottolinea anche che oltre alla scelta dei materiali, è cruciale poter dimostrare la conformità dei prodotti con verifiche e certificazioni adeguate.
SignorBIO individua nel controllo di filiera, nella selezione di partner affidabili e nella tracciabilità documentale le strategie fondamentali per permettere a GDO e HoReCa di gestire la transizione senza essere colti impreparati. In particolare, nel settore della grande distribuzione è emersa l’esigenza di validare tecnicamente le caratteristiche dei prodotti per evitare prodotti con certificazioni lacunose o non riferite correttamente, come evidenziato anche da analisi di Legambiente.
Il settore HoReCa, comprendente ristorazione, catering, hotellerie e delivery, dovrà conformarsi a requisiti specifici diversi a seconda dell’applicazione, scegliendo packaging che non solo rispondano a esigenze di prezzo e resa, ma siano supportati da adeguate documentazioni e test di conformità.
Per tutto il comparto del packaging alimentare si sancisce l’importanza di utilizzare la conformità documentata come criterio di acquisto, trasformando la qualità certificata in elemento chiave di competitività. Zanini conclude con un invito alle aziende: “La conformità non si improvvisa a ridosso di una scadenza: si costruisce scegliendo per tempo prodotti e partner affidabili”. (PRIMANOTIZIE)
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