MAIORI – Si è tenuta alla Torre di Cesare di Maiori la presentazione del libro “Trionfi & Cavalli” di Salvatore Schiavone, evento che ha riscosso un successo straordinario e ha riunito istituzioni, esponenti del mondo ippico ed eccellenze agroalimentari del Mezzogiorno per riflettere su memoria, antropologia, tutela del territorio e futuro.
Promosso dall’Associazione Officina delle Idee e sostenuto da Imperial Group, l’incontro è stato moderato da Giuseppe Parise e Rosa Praticò e ha visto la partecipazione di numerosi interventi significativi.
Tra gli interventi, Lucia Mammato, vice sindaca e assessora al turismo di Maiori, ha sottolineato come la riqualificazione della cultura culinaria sia un viaggio antropologico in linea con gli obiettivi dell’amministrazione locale. Raffaella Imperati ha evidenziato il valore della Torre di Cesare come luogo terapeutico e annunciato un calendario di iniziative culturali e olistiche in Costiera.
Ferdinando Imperati ha raccontato il progetto di valorizzazione identitaria del Provolone del Monaco DOP, salvaguardando razze locali a rischio estinzione. Sal De Riso ha parlato di cucina come atto d’amore e cura, invitando a rallentare in un’epoca dominata dall’intelligenza artificiale.
Nicola Caputo ha descritto il libro come un’opera fondamentale per la cultura e l’agricoltura locale. Roberto Toniatti ha evidenziato la profonda empatia nell’uomo-cavallo nel trotto, mentre Concetto Mazzarella ha apprezzato la capacità dell’autore di legare passione ippica e sviluppo territoriale.
Tra i rappresentanti dei consorzi, Giosuè De Simone ha ricordato la crescita e tutela del Provolone del Monaco, Angelo Amato ha tracciato lo sviluppo del Consorzio Limone Costa d’Amalfi IGP e Mariano Valentino Vinaccia ha sottolineato l’importanza della collaborazione e innovazione sostenibile tra consorzi.
Prisco Apicella ha illustrato l’importanza del vino salernitano come veicolo culturale, mentre l’On. Marco Cerreto ha riflettuto sul valore antropologico dell’opera, evidenziando il cavallo come specchio delle emozioni e del ritorno alle tradizioni per un futuro consapevole.
Salvatore Schiavone ha concluso spiegando che il libro nasce per dialogare tra tradizioni popolari, medicina ancestrale, empatia animale, cibo ed epigenetica, trasformando paure in forza generatrice e celebrando il rito come cura.
La serata si è arricchita di una degustazione panoramica delle eccellenze locali – Provolone del Monaco DOP, vini di Salernum Vites e Cantine Marisa Cuomo, liquori dell’Antica Distilleria Russo, dolci di Sal De Riso e granite del Consorzio Limone di Sorrento IGP – accompagnata da musica dal vivo.
Il successo dell’evento è stato reso possibile grazie al contributo di vari collaboratori, dalla ricerca al supporto tecnico e organizzativo.
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