BRA (CUNEO). Addio a Carlo Petrini (76), il fondatore di Slow Food e Terra Madre. Giornalista, gastronomo e visionario: dopo Slow Food, ha creato la rete internazionale di Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’, ispirate a Papa Francesco. Il suo ruolo è stato fondamentale per guardare all’agricoltura responsabile come uno dei valori assoluti di un territorio e di un Paese.
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