(PRIMANOTIZIE) SAN FLORO – L’azienda agricola Mulinum di San Floro, Catanzaro, è stata insignita della Bandiera Verde Agricoltura 2026 nella categoria Agri Young, riconoscimento promosso da Cia-Agricoltori Italiani che premia innovazione, sostenibilità e valorizzazione territoriale nel settore agricolo.
Il premio è stato ritirato a Montecitorio dal fondatore Stefano Caccavari, nominato Cavaliere della Repubblica, e dal socio Massimiliano Leonardi durante la XXIV edizione della manifestazione. La cerimonia ha visto la partecipazione anche dei rappresentanti di Cia Calabria e della socia Marisa Bellino.
Il progetto imprenditoriale di Mulinum si basa sulla coltivazione biologica di grani antichi come Senatore Cappelli, Maiorca e Verna, utilizzando antiche macine in pietra per produrre farine integrali di alta qualità. Attraverso una filiera corta e controllata, l’azienda ha valorizzato tradizioni agricole e sviluppato un modello di crescita economica e sociale per le comunità locali.
Stefano Caccavari ha spiegato che la sua esperienza è nata dalla decisione di lasciare l’informatica per difendere il territorio dalla costruzione di una discarica per rifiuti pericolosi. La raccolta partecipativa di capitali ha permesso di raccogliere mezzo milione di euro per avviare l’attività, sottolineando il valore della comunità e del legame con le origini.
Il riconoscimento della Bandiera Verde Agricoltura sottolinea come l’impegno delle nuove generazioni possa trasformare il patrimonio tradizionale in un motore di sviluppo economico e valorizzazione territoriale. La manifestazione ha premiato complessivamente 10 aziende, Comuni e iniziative extra-aziendali, affermando il ruolo strategico dell’impresa agricola nelle aree interne.
Guardando al futuro, Mulinum intende sviluppare nuove realtà in tutta Italia, promuovendo la riscoperta delle produzioni da forno tradizionali e rafforzando il legame tra agricoltura, cultura alimentare e comunità locali. (PRIMANOTIZIE)
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