(PRIMANOTIZIE) CITTÀ DI CASTELLO – Dal 31 ottobre fino al 15 novembre, in tre fine settimana, Città di Castello ospiterà la 46ª edizione del Salone nazionale del tartufo bianco pregiato, un evento dedicato ai sapori e saperi legati al tartufo bianco. La manifestazione si svolgerà nelle piazze principali della città, tra le quali Piazza Matteotti e Piazza Andrea Costa, e proporrà mercati, villaggi dei sapori, showcooking e piatti tipici con protagonisti il tartufo e le eccellenze del territorio.
La Società rionale Madonna del latte sarà presente con un proprio stand ristorante, con oltre 80 coperti, dove saranno serviti numerosi piatti a base di tartufo, come tagliatelle, gnocchi, tortelli, bruschette e filetto di manzo, oltre ai dolci tradizionali come i tozzetti con vinsanto e i crostini briaci. Il ristorante è in fase di allestimento e punta a diventare il punto di riferimento gastronomico ufficiale della manifestazione.
Il villaggio delle pro loco in Piazza Matteotti accoglierà le pro loco di Lerchi, Monte Santa Maria Tiberina, Riosecco e altre realtà locali, proponendo piatti della tradizione per turisti e visitatori. Il Salone prevede inoltre un tema diverso per ciascuno dei tre fine settimana, sottolineando l’importanza culturale ed economica della ricerca e cavatura del tartufo bianco, riconosciuta come patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco.
Il sindaco Luca Secondi, l’assessore al commercio e turismo Letizia Guerri e il presidente dell’Ente fiera Salone nazionale bianco pregiato, Lazzaro Bogliari, hanno espresso orgoglio per la manifestazione che racconta la storia e le tradizioni secolari del territorio attraverso un evento di rilevanza nazionale. (PRIMANOTIZIE)
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