BOLOGNA – Con l’inizio del nuovo anno scolastico, Camst group lancia “A scuola di cibo”, un progetto educativo digitale gratuito rivolto alle scuole primarie di 180 comuni dove l’azienda gestisce la ristorazione scolastica. L’iniziativa prevede un percorso triennale focalizzato su educazione alimentare, sostenibilità e prevenzione dello spreco alimentare, coinvolgendo studenti, insegnanti e famiglie.
Il programma si strutturerà su tre anni scolastici, con tematiche specifiche per ogni annualità: nel 2026-2027 il progetto sarà incentrato sull’educazione alimentare; nel 2027-2028 si focalizzerà sulla lotta allo spreco alimentare, in collaborazione con Last Minute Market; mentre nel 2028-2029 sarà approfondito il legame tra educazione alimentare e prevenzione degli sprechi. La piattaforma digitale offrirà contenuti, giochi e materiali didattici per favorire l’apprendimento attivo e rinforzare la continuità educativa tra scuola e famiglia.
Un ruolo cruciale è riservato agli insegnanti, che potranno accedere a un programma di formazione certificata tramite la piattaforma ministeriale S.O.F.I.A., con corsi validi per l’aggiornamento professionale e il riconoscimento di crediti formativi. Nel primo anno saranno disponibili quattro moduli per un totale di otto ore certificate, accompagnati da webinar e contenuti sviluppati con esperti di nutrizione, salute ed educazione. Tra i professionisti coinvolti spiccano Matteo Bergami, responsabile nutrizionisti Camst group, e Antonia Parmeggiani, docente di Neuropsichiatria Infantile all’Università di Bologna.
Dal 2027 saranno coinvolte anche le famiglie, con approfondimenti pratici sull’alimentazione e il benessere domestico per sostenere i genitori nella crescita dei figli, collegando scuola e quotidianità.
Per gli studenti, il percorso prevede otto tappe durante i tre anni, con giochi interattivi, test e attività in classe usando la LIM, trasformando così il tema dell’alimentazione in un’esperienza partecipativa e interdisciplinare.
“A scuola di cibo” rappresenta un investimento significativo di Camst sulla ristorazione scolastica come esperienza educativa, proseguendo una tradizione iniziata negli anni ’70. Nel 2025, Camst ha servito 42 milioni di pasti in oltre 950 gestioni, con un fatturato superiore a 236 milioni di euro e circa 250 mila bambini raggiunti quotidianamente.
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