L’associazione “Il Guscio” promuove un corso base di cucina denominato “Io cambio le ricette”, condotto dalla cuoca Valeria Aloi, ideatrice del progetto. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di offrire alle donne che hanno vissuto situazioni di violenza e fragilità un’occasione concreta per recuperare quotidianità, fiducia e autonomia attraverso la preparazione dei pasti.
Il corso, voluto dalla presidente Andreina Moretti, è uno spazio aperto e inclusivo rivolto a tutti: giovani e anziani, single, uomini e donne, persone esperte e principianti. L’intento è quello di far diventare la cucina un momento di socialità, condivisione e sostegno reciproco, dove poter dire “non ci riesco” e ricevere incoraggiamento, o godere della soddisfazione di un piatto riuscito.
Valeria Aloi accompagna i partecipanti nella scoperta di ricette semplici e modificabili, sottolineando che anche in cucina, come nella vita, si possono cambiare le ricette per sperimentare nuovi ingredienti e nuove strade. “Io cambio le ricette” rappresenta quindi un percorso di rinascita e autonomia, dove la cucina diventa uno strumento di relazione e di rafforzamento personale.
Oltre al corso base, l’associazione organizza anche corsi avanzati di cucina e corsi di pasticceria, ampliando l’offerta formativa e inclusiva rivolta alla comunità.
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