BOLOGNA – Il 7 ottobre 2026 a Bologna, presso il Palazzo De’ Toschi, è stato presentato il 2° Rapporto Camst-Censis dal titolo “Lo spazio e il cibo – Nuove geografie della socialità”. La ricerca analizza come i luoghi della produzione e del consumo alimentare, dalla mensa aziendale al cibo condiviso, riflettano le trasformazioni negli stili di vita e nelle relazioni sociali.
Il rapporto evidenzia che quasi il 90% dei lavoratori possiede un profilo social, con il cibo tra i temi più condivisi online. Tuttavia, l’indagine sottolinea una contraddizione: nonostante il digitale, l’80% degli intervistati riconosce l’importanza degli spazi fisici di prossimità nelle esperienze legate al cibo.
Tra le criticità emerse vi sono gli effetti del lavoro agile sul consumo alimentare: oltre il 50% degli smart worker mangia prevalentemente da solo e più di un terzo salta il pranzo o lo consuma lavorando. La mensa aziendale contrappone a queste tendenze un ruolo fondamentale, considerata da quasi il 90% dei dipendenti come un segnale di attenzione dell’azienda e da oltre il 60% come incentivo alla presenza.
Durante l’evento, hanno preso la parola Sara Lena, ricercatrice dell’area consumi, mercati e welfare del Censis, e Massimiliano Valerii, consigliere delegato Censis. Sono intervenuti inoltre il fotografo Luca Locatelli, l’urbanista Elena Granata, la filosofa Maura Gancitano e il presidente Camst Francesco Malaguti, con la conduzione del giornalista Filippo Solibello.
Leggi anche
- Il Tar di Milano respinge i ricorsi e conferma la vendita di San Siro a Inter e Milan
- Tour del Giallo a Napoli conquista 2.000 partecipanti nella terza edizione
- Alba: dal 1° ottobre divieti di transito e sosta per il Palio degli Asini
Autore
About The Author
